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第727章 铁锅终成（第3页）

【苏白你还会做这么正经的菜？】

【炒菜难道不是赵博士的工作吗？】

【啊这……你这个野钓王，还真是除了打铁，什么都会啊？】

【不是，爆炒竹鼠这菜，虽然不常见，但也没那么吓人。】

【但是尼玛加个熊油，听起来就不一样了啊？】

【和竹鼠完全没关系，你不信在心里念叨一下“熊油炒米”，也一样牛逼……】

苏白在土灶中升起火来，瞥了一眼弹幕，笑道：

“别质疑我的厨艺。”

“你以为野钓王在野外都是怎么吃饭的？”

“还不都是就地取材，自己做给自己吃？”

“考考你们。”

“拿到一口铁锅，第一件事是什么？”

弹幕：

【emmmmmm……】

【洗……洗一下？】

【我知道！我知道！专业厨子前来答题，第一次使用铁锅，需要开锅！】

苏白点头道：

“不错！需要开锅！”

“铁锅和我们都市中常见的不粘锅，并不是一回事。”

“想要铁锅好用、不沾，就必须要经历开锅这个步骤。”

“否则铁锅炒菜可能会演变成一场灾难。”

苏白一边说着，一边用营地中的清水，将铁锅表面的一些杂质洗干净。

而后将这口铁锅，直接架到了火上。

铁锅受热，锅中残留的水分，开始迅速蒸发，变成一蓬蓬白雾升腾而起。

“所谓的开锅，其实就是借助高温和油脂之间的反应作用，让铁锅表面，出现一层油膜。”